Convaincus par la démarche bio, nous nous voulons le plus en symbiose possible avec la nature afin de faire des vins de qualité. Notre but n’est pas de produire à tout prix : nous souhaitons conserver une taille humaine afin de pouvoir apporter tout le soin et toute l’attention nécessaire aux vignes et lors de la vinification. 

Enfin, nous sommes désireux d’être également respectueux de notre clientèle. Il est important pour nous de vendre au juste prix, afin que notre démarche écologique soit accessible au plus grand nombre. Nous sommes également sensibles à la notion d’économie sociale et solidaire, notamment à travers notre projet de développement de la permaculture.

Le Domaine du Poujol est donc bien plus qu’un vignoble. Nous proposons une véritable philosophie autour de la nature, des produits bien faits et un art de vivre.